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<!DOCTYPE html>

<title>Maxim’s</title>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Maxim’s</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Maxim’s</b> ist ein seit 1893 existierendes Restaurant in <a href="Paris" title="Paris">Paris</a> (<a href="8._Arrondissement_(Paris)" title="8. Arrondissement (Paris)">8. Arrondissement</a>).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Das Restaurant wurde am 7. April 1893 durch den Kellner Maxime Gaillard eröffnet.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ab 1932 befand es sich für fast 50 Jahre im Besitz der Familie Vaudable. Während der deutschen Besetzung Frankreichs (1940–1944) wurde es von dem Berliner Restaurantbetreiber <a href="Horcher_(Berlin)" class="mw-redirect" title="Horcher (Berlin)">Otto Horcher</a> geführt und zählte zu den beliebtesten Restaurants der deutschen Offiziere; es wurde insbesondere durch den Besuch <a href="Hermann_G%C3%B6ring" title="Hermann Göring">Hermann Görings</a> im Juni 1940 bekannt. Auch <a href="Albert_Speer" title="Albert Speer">Albert Speer</a> pflegte bei seinen zahlreichen Paris-Aufenthalten während dieser Zeit dort zu dinieren. Er traf sich dort u. a. mit <a href="Arno_Breker" title="Arno Breker">Arno Breker</a>, dem Speer ein Luxusapartment auf der <a href="%C3%8Ele_Saint-Louis" title="Île Saint-Louis">Île Saint-Louis</a> verschafft hatte, das zuvor <a href="Helena_Rubinstein" title="Helena Rubinstein">Helena Rubinstein</a> gehört hatte.

</p><p>Bis 1977 wurde das Maxim’s im <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Guide Michelin</a> mit drei Sternen ausgezeichnet. Als 1977 Louis Vaudable (1902–1983) über den Verlust des dritten Sterns für 1978 informiert wurde, bat er um die Entfernung aus dem Guide Michelin.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-sla_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-sla-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Seitdem wird das Restaurant dort nicht mehr geführt.

</p><p>1979 erhielt die <a href="Jugendstil" title="Jugendstil">Jugendstileinrichtung</a> des Restaurants die Einstufung als <i><a href="Monument_historique" title="Monument historique">Monument historique</a></i>. 1981 kaufte der Modedesigner <a href="Pierre_Cardin" title="Pierre Cardin">Pierre Cardin</a> das Restaurant. Er entdeckte, dass es nicht kostendeckend arbeitete,<sup id="cite_ref-sla_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-sla-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> betrieb es aber weiter und wandelte es teilweise in ein Museum um.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kulturelle_Referenzen">Kulturelle Referenzen</h2></div>

<ul><li><i>La Dame de chez Maxim</i> von <a href="Georges_Feydeau" title="Georges Feydeau">Georges Feydeau</a>, uraufgeführt am 17. Januar 1899 im 3. <a href="Th%C3%A9%C3%A2tre_des_Nouveaut%C3%A9s" title="Théâtre des Nouveautés">Théâtre des Nouveautés</a>; 1899 als <i>The Girl from Maxim's</i> im neuen <i>Criterion Theatre</i> in Westminster,<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> auch bekannt als <i>The Lady from Maxim's</i> (1947); am 10. Januar 1900 als <i>Die Dame von Maxim</i> in der Übersetzung von Benno Jacobson am <a href="Residenztheater_(Berlin)" class="mw-redirect" title="Residenztheater (Berlin)">Berliner Residenztheater</a> uraufgeführt. „Es wurde der erfolgreichste Schwank den das Residenztheater erlebte“,<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> es rief auch die Sittenwächter auf den Plan und führte 1901 zu Erwähnungen im deutschen Reichstag. Schon am 27. Oktober 1899 fand im Wiener <a href="Theater_in_der_Josefstadt" title="Theater in der Josefstadt">Theater in der Josefstadt</a> die Uraufführung der Bearbeitung von Otto Eisenschitz unter dem Titel <i>Ich bin so frei</i> statt,<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> welches anscheinend vor der Zensurbehörde den Titel <i>Der kecke Fratz</i> tragen sollte.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es war die erste – und von ihm in Szene gesetzte – Aufführung des neuen Theaterdirektors <a href="Josef_Jarno" title="Josef Jarno">Josef Jarno</a> und wurde 170 Mal gespielt.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Heute ist diese Version weitgehend unbekannt. Nach der Neuaufnahme der Jacobson-Version 1951 ist es vor allem als <i>Die Dame <u>vom</u> Maxim</i> bekannt.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="Elfriede_Jelinek" title="Elfriede Jelinek">Elfriede Jelinek</a> übersetzte es 1990 unter dem Titel <i>Das Mädel vom Maxim</i> neu, welches aber auch unter anderem Titel erscheint. Der Stoff wurde mehrmals verfilmt. Im Schwank geht es um einen bekannten Chirurgen, der „irrtümlich“ ein Mädchen vom Maxim mit nach Hause nimmt, was für allerlei Turbulenzen und Verwechslungen sorgt.</li>

<li>In der Operette <i><a href="Die_lustige_Witwe" title="Die lustige Witwe">Die lustige Witwe</a></i> von <a href="Franz_Leh%C3%A1r" title="Franz Lehár">Franz Lehár</a> (1905) ist das Maxim’s ein Handlungsort. Bekannt wurde das Lied <i>Da geh' ich zu Maxim</i>.</li>

<li>Im Film <i><a href="Die_Olsenbande_fliegt_%C3%BCber_alle_Berge" title="Die Olsenbande fliegt über alle Berge">Die Olsenbande fliegt über alle Berge</a></i> bricht die bekannte dänische Gaunerbande ins Maxim’s ein und hinterlässt dort ein heilloses Chaos.</li>

<li>Im Film <i><a href="Wie_klaut_man_eine_Million%3F" title="Wie klaut man eine Million?">Wie klaut man eine Million?</a></i> spielen einige Szenen im Maxim’s.</li>

<li><a href="Wolfram_Siebeck" title="Wolfram Siebeck">Wolfram Siebeck</a> beschreibt in seinem 1977 erschienenen Buch <i>Wolfram Siebecks beste Geschichten</i> einen Abend bei Maxim's.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Maxim%27s?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Maxim’s</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://maxims-de-paris.com/en/">Maxim’s de Paris</a> (französisch, englisch)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zeit.de/online/2008/37/siebeck-maxims/komplettansicht">Maxim’s Restauranttest 1970</a> von <a href="Wolfram_Siebeck" title="Wolfram Siebeck">Wolfram Siebeck</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161023232914/http://www.zeit.de/1978/18/und-die-aepfel-von-der-faden-sorte/komplettansicht">Maxim’s Restauranttest 1978</a> von Wolfram Siebeck</li></ul>

<p><span class="geo noexcerpt" style="display:none"><span class="body"></span><span class="latitude">48.867361111111</span><span class="longitude">2.3222222222222</span><span class="elevation"></span></span><span id="coordinates" class="coordinates -print"><span title="Koordinatensystem WGS84">Koordinaten: </span><a class="external text" href="geo:48.867361111111,2.3222222222222"><span title="Breitengrad">48° 52′ 2,5″ <abbr title="Nord">N</abbr></span>, <span title="Längengrad">2° 19′ 20″ <abbr title="Ost">O</abbr></span></a></span>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.maxims-shop.com/en/content/The-Maxims-Restaurant.html"><i>The Maxim's Restaurant.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Juli 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMaxim%E2%80%99s&rft.title=The+Maxim%27s+Restaurant&rft.description=The+Maxim%27s+Restaurant&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.maxims-shop.com%2Fen%2Fcontent%2FThe-Maxims-Restaurant.html"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.deutschlandfunk.de/eroeffnung-vor-125-jahren-nobelrestaurant-maxims-treffpunkt.871.de.html?dram:article_id=415914"><i>Eröffnung vor 125 Jahren – Nobelrestaurant Maxim‘s – Treffpunkt der Weltstars.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Juli 2021</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMaxim%E2%80%99s&rft.title=Er%C3%B6ffnung+vor+125+Jahren+%E2%80%93+Nobelrestaurant+Maxim%E2%80%98s+%E2%80%93+Treffpunkt+der+Weltstars&rft.description=Er%C3%B6ffnung+vor+125+Jahren+%E2%80%93+Nobelrestaurant+Maxim%E2%80%98s+%E2%80%93+Treffpunkt+der+Weltstars&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.deutschlandfunk.de%2Feroeffnung-vor-125-jahren-nobelrestaurant-maxims-treffpunkt.871.de.html%3Fdram%3Aarticle_id%3D415914&rft.language=de-DE"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-sla-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-sla_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-sla_3-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Nicolas de Rabaudy: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.slate.fr/story/50861/maxims-pierre-cardin-un-milliard"><i>Maxim's, l'histoire d'un déclin.</i></a> 4. März 2012,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 19. Juli 2021</span> (französisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMaxim%E2%80%99s&rft.title=Maxim%27s%2C+l%27histoire+d%27un+d%C3%A9clin&rft.description=Maxim%27s%2C+l%27histoire+d%27un+d%C3%A9clin&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.slate.fr%2Fstory%2F50861%2Fmaxims-pierre-cardin-un-milliard&rft.creator=Nicolas+de+Rabaudy&rft.date=2012-03-04&rft.language=fr"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">Maxim's Is Dropped From the 1978 Michelin Guide</cite>. In: <cite style="font-style:italic">The New York Times</cite>. 7. März 1978, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220362-4331%22&key=cql">0362-4331</a></span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nytimes.com/1978/03/07/archives/maxims-is-dropped-from-the-1978-michelin-guide-listed-in-kleber.html">nytimes.com</a> [abgerufen am 19. Juli 2021]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Maxim%E2%80%99s&rft.atitle=Maxim%27s+Is+Dropped+From+the+1978+Michelin+Guide&rft.date=1978-03-07&rft.genre=journal&rft.issn=0362-4331&rft.jtitle=The+New+York+Times" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Theatrical Notes</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Public Opinion</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>27</span>, 1899, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>318</span> (englisch, „The new Criterion theater has opened with ‚The Girl from Maxim's‘, a French farce, the original indecencies of which have been considerably toned down in the usual fashion to accord with American ideas of propriety on the stage. There is no doubt that the friskiness of the piece, its amusing situations, and its reputed ‚riskiness‘ will make it a popular success.“).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Maxim%E2%80%99s&rft.atitle=Theatrical+Notes&rft.btitle=Public+Opinion&rft.date=1899&rft.genre=book&rft.pages=318&rft.volume=27" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Lothar Hirschmann: <cite style="font-style:italic">Das Berliner Residenztheater und das neue Theater unter der Leitung von <a href="Sigmund_Lautenburg" title="Sigmund Lautenburg">Sigmund Lautenburg</a></cite>. 1960, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>43</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Maxim%E2%80%99s&rft.au=Lothar+Hirschmann&rft.btitle=Das+Berliner+Residenztheater+und+das+neue+Theater+unter+der+Leitung+von+Sigmund+Lautenburg&rft.date=1960&rft.genre=book&rft.pages=43" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Katalogkarten zu den Plakaten in der Wienbibliothek im Rathaus</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?apm=0&aid=nfp&datum=18991028&seite=8"><i>Theater- und Kunstnachrichten (27. Oktober). Im Josesephstädter Theater.</i></a> In: <i>Neue Freie Presse</i>, Morgenblatt, 28. Oktober 1899, S. 8 (online bei <a href="ANNO_%E2%80%93_AustriaN_Newspapers_Online" title="ANNO – AustriaN Newspapers Online">ANNO</a>).<span style="display:none">Vorlage:ANNO/Wartung/nfp</span></span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.archivnet.findbuch.net/perma_arid-3715-bekurz-5b4e4f454c415d4ec396205265672c205072c3a4732054686561746572205442-vnum-10196.html">Niederösterreichisches Landesarchiv. NÖ Reg, Präs Theater TB – Textbücher der Theaterzensur. Signatur: NÖ Reg. Präs Theater TB K 392/12</a> Titel / Regest: Eisenschitz, Otto / *Der kecke Fratz (ab * gestr.) (Ich bin so frei).</span>

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<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">Wolfgang Sabler: <cite style="font-style:italic">Das Theater des Nachbarn. Zur ungleichen Rezeption deutscher und französischer Bühnenwerke in Paris und Wien im letzten Jahrzehnts des 19. Jahrhunderts</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Theaterinstitution und Kulturtransfer. 1.) Fremdsprachiges Repertoire am Burgtheater und auf anderen europäischen Bühnen</cite> (= <cite style="font-style:italic">Forum modernes Theater</cite>). <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>21</span>. Gunter Narr Verlag, 1997, ISBN 3-8233-5221-0, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220935-0012%22&key=cql">0935-0012</a></span>, Anhang 7: Liste der Stücke, die zwischen 1890 und 1899 in Wien erstaufgeführt wurden und mehr als 100 Aufführungen erreichten., <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>224</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=XCTVk4ihKv4C&pg=PA224&q=%22Die+Dame+vom+Maxim%22#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche [abgerufen am 16. April 2014] Verzeichnet es als „Die Dame vom Maxim“ und es steht hinter „Wie man Männer fesselt“ von Anthony Mars (210 Aufführungen) an zweiter Stelle.).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Maxim%E2%80%99s&rft.atitle=Das+Theater+des+Nachbarn.+Zur+ungleichen+Rezeption+deutscher+und+franz%C3%B6sischer+B%C3%BChnenwerke+in+Paris+und+Wien+im+letzten+Jahrzehnts+des+19.+Jahrhunderts&rft.au=Wolfgang+Sabler&rft.date=1997&rft.genre=journal&rft.isbn=3823352210&rft.issn=0935-0012&rft.jtitle=Theaterinstitution+und+Kulturtransfer.+1.%29+Fremdsprachiges+Repertoire+am+Burgtheater+und+auf+anderen+europ%C3%A4ischen+B%C3%BChnen&rft.pages=224&rft.place=T%C3%BCbingen&rft.pub=Gunter+Narr+Verlag&rft.series=Forum+modernes+Theater&rft.volume=21" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text">Nach Google Buch: „vom“ ist vereinzelt zu finden im Satzbau oder als Verschreibung 1907, 1927, 1933; das Stück wird gespielt bis Ende der 1920er Jahre; ab Neuaufnahme 1951 dann überwiegend „vom“; vor allem im historischen und/oder theaterwissenschaftlichen Kontext auch „von“, auch bei einigen aktuellen Aufführungen.</span>

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</ol>

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Normdaten (Körperschaft): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4286679-0">4286679-0</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/nr91010694">nr91010694</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/137987746/">137987746</a></span> </div>

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